Im Jahr 2025 hat die karitative Foodsave-Organisation Tischlein deck dich in der Schweiz insgesamt 9000 Tonnen Lebensmittel vor der Vernichtung bewahrt. Das entspricht durchschnittlich 34 Tonnen pro Tag und einem Plus von rund acht Prozent gegenüber dem Vorjahr. Mit den geretteten Lebensmitteln konnten nach Angaben der Organisation insgesamt rund 2,1 Millionen armutsbetroffene Menschen erreicht werden. Die Verteilung erfolgte über 168 eigene Abgabestellen sowie in Zusammenarbeit mit weiteren Lebensmittelhilfen, so die Mitteilung.
Der finanzielle Wert der geretteten Lebensmittel belief sich demnach auf 58,5 Millionen Franken. Für die Kundinnen und Kunden bedeute die Unterstützung nicht nur eine spürbare finanzielle Entlastung, sondern auch einen wichtigen sozialen Kontaktpunkt, wird Geschäftsführer Alex Stähli zitiert. Der regelmässige Besuch der Abgabestellen habe für viele eine soziale Bedeutung, was die Organisation motiviere, ihr Engagement weiter auszubauen.
Möglich wurde diese Leistung durch den Einsatz von über 4600 freiwilligen Helferinnen und Helfern, die sich an den Abgabestellen sowie an sieben Logistikstandorten engagieren. Dort übernehmen sie Aufgaben in der Lebensmitteltriage und beim Transport. Tischlein deck dich arbeitet dabei mit mehr als 1200 Produktspendern aus Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Detailhandel und weiteren Foodsave-Organisationen zusammen.
Trotz dieser Fortschritte zeichnet der Blick auf den gesamten Foodwaste in der Schweiz gemäss der Meldung ein ernüchterndes Bild. Laut einem Zwischenbericht des Bundesamts für Umwelt und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften konnten die vermeidbaren Lebensmittelabfälle lediglich um knapp fünf Prozent reduziert werden. Um die vom Bundesrat gesetzten Ziele des Aktionsplans gegen Lebensmittelverschwendung zu erreichen, wäre jedoch eine Reduktion von 25 Prozent notwendig.
Vor diesem Hintergrund setzt Tischlein deck dich auf den Ausbau von Partnerschaften und innovativen Projekten. Im Jahr 2025 wurde etwa ein ergänzendes Foodsave-Projekt in der Coop-Verteilzentrale Gossau lanciert, bei dem Lebensmittelrückschübe zeitnah aussortiert werden. Dadurch könnten laut Organisation jährlich rund 150 zusätzliche Tonnen Lebensmittel gerettet werden.
Für das Jahr 2026 hat sich Tischlein deck dich zum Ziel gesetzt, 9100 Tonnen Lebensmittel vor der Vernichtung zu bewahren und noch mehr armutsbetroffene Menschen zu erreichen. Geplant sind neue Abgabestellen sowie der gezielte Ausbau des Freiwilligennetzwerks. Dafür sucht die Organisation weitere engagierte Freiwillige sowie Gemeinden oder Kirchen, die Räumlichkeiten zur Verfügung stellen können, heisst es in der Mitteilung.
